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Ratgeber: Die beste Herzbackform

Checkliste: Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test achten?

  • Was für ein Kuchen möchte ich in Herzform erschaffen?
  • Brauche ich eine Springform oder eine Muffinform oder andere?
  • Brauche ich für Kekse eher eine Ausstechform als Herz?

Top 10: Die beliebtesten Herzbackformen

Die Bestseller-Liste wird täglich aktualisiert und basiert auf den am meisten verkauften Herzbackformen bei Amazon. Hier finden sich oft auch die Testsieger aus Magazin wieder, weil diese sehr beliebt sind.

Bestseller Nr. 1

Westmark Herzbackform, Größenverstellbar, Rostfreier Edelstahl, Silber, 31342270

  • Herzbackform ohne Boden zum Backen, Formen und Schichten von herzförmigen Kuchen aber auch Herzhaftem wie...
  • Tortenring-Funktion: Gleichmäßige Form ohne Auseinanderlaufen der Teigmasse beim Backen, Einfaches Auslösen...
  • Gute Qualität: Hochwertiger, rostfreier Edelstahl für optimale und regelmäßige Backeigenschaften,...
  • Einfache Reinigung von Hand, Spülmaschinengeeignet
Bestseller Nr. 2

Kaiser Inspiration Herzbackform 25 x 26 x 7 cm, Herz-Springform antihaftbeschichtet,...

  • Inhalt: 1x Backform Springform Herzkuchen (25 x 26 x 7 cm, Volumen 3,3l) inkl. Rezept - Artikelnummer:...
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher,...
  • Optinale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung, da nichts anbrennt. Gleichmäßige Bräunung durch gute...
  • Egal ob zum Valentinstag, Muttertag, zur Hochzeit oder einfach mal so - mit der Herz-Backform kommt die...
Bestseller Nr. 3

Relayxdays Herzbackform 3er Set, romantische Kuchen & Torten, 3 Größen, antihaft,...

  • Romantisch: Im Backform 3er Set herzförmige Kuchen und Torten backen und die Liebsten damit überraschen
  • Robust: Kuchenspringformen aus stabilem, hitzebeständigem Material - Optimal für Backofen geeignet
  • Antihaft: Springformen mit antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Für leichte Entnahme des Gebäcks
  • Basics: Herzbackformen aus Carbonstahl mit ca. 7 cm Höhe - Breite je ca. 17, 5 cm, 21, 5 cm und 25 cm
Bestseller Nr. 4

Dr. Oetker Springform

  • Herz-Springform: Herzförmige Backform mit Flachboden, sowie einer speziell entwickelten Antihaftbeschichtung...
  • Lieferumfang: 1 x Herz-Springform (Ø 25 x 7 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
  • Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
  • Material: Die Springform besteht aus Stahl und ist mit einer Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches...
Bestseller Nr. 5

Zenker Herzspringform, Ø 26 cm Special Creative Herz-Backform Marken-Backform, für...

  • Aus Liebe: Mit der Herzbackform gelingen besonders schöne Kuchen und Torten, garantiert wie vom Konditor
  • Herzlich: Eine süße Überraschung, die durch den Magen geht. Geliebte Menschen werden Augen machen. Die...
  • Lieferumfang: 1 x Herzspringform "special creative" Ø 26 cm von Zenker
  • Backliebe: Die hochwertige Antihaftbeschichtung des Herzes lässt zusammen mit der Rillenprägung garantiert...
Bestseller Nr. 6
Kaiser Inspiration Herzbackform, 25 x 26 x 7 cm, Herz-Springform antihaftbeschichtet,...
187 Bewertungen

Kaiser Inspiration Herzbackform, 25 x 26 x 7 cm, Herz-Springform antihaftbeschichtet,...

  • Inhalt: 1x Backform Springform Herzkuchen (25 x 26 x 7 cm) inkl. Rezept - Artikelnummer: 2300621401
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet -backofenfest, hitzebeständig bis 200°C. Made in Germany
  • Optinale Herauslösbarkeit und Reinigung durch die gute Antihaftbeschichtung, da nichts anbrennt....
  • Einfaches Verschließen durch den Edelstahlverschluss
Bestseller Nr. 7

Kaiser Inspiration Mini-Herzbackform 11 x 14 cm, Herz-Springform klein,...

  • Inhalt: 1x Backform Springform Herzkuchen klein (Ø 11 x 14 x 5 cm, Innenhöhe 4,2 cm) - Artikelnummer:...
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C
  • Optimale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung. Kein Auslaufen...
  • Egal ob zum Valentinstag, Muttertag, zur Hochzeit oder einfach mal so - mit der Herz-Backform kommt die...
Bestseller Nr. 8

Backformen Set 3-tlg. - Springform, Herzbackform & Backform eckig,...

  • 3-tlg. Springformen SET - Material: Carbonstahl - Antihaftbeschichtung - leicht zu reinigen
  • 1 Springform RUND mit Boden/Maße: 18 x 7,5 cm (ØxH)
  • 1 Springform ECKIG mit Boden/Maße: 24 x 24 x 7,5 cm (LxBxH)
  • 1 Springform HERZ mit Boden/Maße: 22,5 x 22 x 7,5 cm (LxBxH)
Bestseller Nr. 9

patisse romantische Mini-Herz-Springform mit Antihaftbeschichtung in exklusivem...

  • tolle Herzkuchenform für romantische Überraschungen
  • aus hochwertigem Stahl
  • ILAG Antihaft-Beschichtungen mit Kermaik anteilen
  • Durchmesser ca. 12 cm
Bestseller Nr. 10

Relaxdays XL Backform Herz, romantische Kuchen & Torten, antihaft, Springform, BxT:...

  • Romantisch: In der XL Backform herzförmige Kuchen und Torten backen und die Liebsten damit überraschen
  • Robust: Kuchenspringform aus stabilem, hitzebeständigem Material ist optimal für Backofen geeignet
  • Antihaft: Springform mit antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Für leichte Entnahme des Gebäcks
  • Basics: Herz-Backform aus Carbonstahl - HxBxT: ca. 6,5 x 28,5 x 25 cm - Einfach per Hand abwaschen

Letzte Aktualisierung  am 31.10.2020 um 08:40 Uhr

In diesem Bereich finden Sie die neuen Herzbackform und auch Verwandte Produkte von Amazon. Es handelt sich nicht um einen Herzbackform Test mit Testsieger, sondern um Bestseller.


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YIYAO DIY Schöne   Silikon-Schokoladenkuchen-Süßigkeit, Die Herz-   Backform...

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Letzte Aktualisierung  am 31.10.2020 um 08:40 Uhr


1. Was ist eine Herzbackform – backen mit Herz?

Eine Herzbackform ermöglicht es, themenbezogene Kuchen und Torten in ansprechender Herzform zu kreieren, die dem dem der Beschenkten das Herz höher schlagen lassen. Hierbei geht der Teig bereits in dieser speziell geformten Backform auf, ohne dass er später zugeschnitten werden muss.

Der Kuchen bzw. die Torte entzückt, begeistert und überrascht in der Form eines Herzens und sorgt deshalb für ein besonderes visuelles Erlebnis an einem speziellen Tag oder zu einem individuellen Anlass, wie Hochzeitstag, Jahrestag, Muttertag oder um einem geliebten Menschen seine Wertschätzung und Dankbarkeit zu zeigen.

2. Wie funktioniert eine Herzbackform?

Eine Herzbackform ist in unterschiedlichen Variationen erhältlich und bedarf die selbe Handhabung wie eine herkömmliche Backform. Diese setzt sich zusammen aus zwei runden Bögen und einer Spitze, in die die Bögen zusammenlaufen.

Ein hoher Rand ist für eine gleichmäßige Bräunung ausschlaggebend, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird, auch wenn sich viel Teig in der Form befindet. Die Herzbackformen eignet sich für die Herstellung von diversen Kuchen und Torten.

3. Vorteile & Nachteile

Jede Backform bringt ihre Vor- aber auch ihre Nachteile mit.

Mache von ihnen sind säureempfindlich und daher für Backware wie Obstkuchen ungeeignet. Bei manchen löst sich der gebackene Teig schlecht – insbesondere dann, wenn Herzbackform nicht ausreichend gefettet ist. Außerdem sind nicht alle von ihnen für die Spülmaschine geeignet.

Was genau bei welcher Herzbackform zu beachten ist, lesen Sie bitte weiter unten, unter der jeweils angeführten Rubrik.

4. Welche Arten von Herzbackformen gibt es?

Zu den herkömmlichen Herzbackformen aus Metall, Keramik und Teflon kam im Laufe der letzten Jahrzehnte auch Silikon als Backformmaterial hinzu. Einige von ihnen eignen sich für Obstkuchen (da sie säurebeständig sind), andere sind für trockene Kuchen (wie Sand- oder Marmorkuchen) wesentlich empfehlenswerter.

4.1 Springform HERZ

Ein Backpapier ist hierbei nicht erforderlich. Die Beschichtung sorgt für die ideale Stabilisierung. Der Boden hat einen abnehmbaren Rand und das Seitenteil steht fest darauf. Eine Metall-Schnalle hält beide Teile zusammen.

Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass die beiden seitlichen Bögen gut ausgeprägt sind. Ansonsten läuft der Teig Gefahr unförmig zu werden und die Herzform des gebackenen Teiges ist dann nicht mehr so gut erkennbar, sodass unnötigerweise mit einem Messer nachgeschnitten und in Form gebracht werden muss.

Vorteile:

  • Antihaftbeschichtung (Kunststoffschicht oder PTFE-Schicht, auch Teflon genannt)
  • eignen sich für alle Arten von Kuchen
  • leiten Wärme einwandfrei

Nachteile:

  • nicht kratzfest
  • im höherpreisigen Segment angesiedelt
  • um die Beschichtung zu schonen, eher mit der Hand abzuwaschen

4.2 Herzbackform aus Emaile

Backformen aus Emaille besitzen einen gewissen Nostalgie-Flair und bringen Charme in die Küche. Allerdings sind sie dafür recht schwer und etwas teurer als andere Backformen. Außerdem bitte behutsam damit umgehen, da jedes Stück aus Emaille leider stoßempfindlich ist.

Vorteile:

  • säurebeständig (besonders für Obstkuchen ideal)
  • sehr gute Wärmeleitfähigkeit
  • kratzfest und langlebig
  • spülmaschinenfest

Nachteile:

  • relativ schwere Backform
  • stoßempfindlich (einzelne Teile könnten sich dadurch ablösen)
  • Backform fetten erforderlich

4.3 Herzbackformen aus Glas

Backformen aus Glas schenken lange Freude, denn mit ihnen bleibt das Backwerk im Zuge des Backvorganges durch dessen Transparenz stets im Blick.

Vorteile:

  • pflegeleicht und robust
  • spülmaschinengeeignet

Nachteile:

geringe Wärmeleitfähigkeit

verlängerte Backzeit erforderlich

4.4 Herzbackform aus Keramik

Keramikbackformen weisen oft dickere Wände auf, wodurch die Wärme langsamer geleitet wird. Wer also solche Backformen noch verwenden möchte, stellt die Temperatur niedriger und verlängert die Backzeit. TIPP: Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, ist es ratsam, ihn auf die erste oder zweite Schiene von unten im Ofen zu stellen.

Vorteile:

  • langlebig – sie überdauern viele Jahrzehnte

Nachteile:

  • längere Backzeit auf niedrigerer Temperatur

4.5 Herzbackform aus Weißblech oder Schwarzblech

Wird der Teig im Weißblech mit hohen Temperaturen gebacken, so sollte der Kuchen auf dem Blech mit etwas Aluminiumfolie abgedeckt werden, damit er auf der Oberseite nicht zu dunkel wird, während der Boden noch nicht durchgebacken ist. Schwarzblech hingegen backt den Teig gleichmäßiger aus.

Vorteile:

  • geringes Gewicht
  • leicht zu reinigen (muss aber gleich erfolgen wegen Rostgefahr)
  • preiswert

Nachteile:

  • säureempfindlich – ungeeignet für Obstkuchen (besonders bei Weißblech)
  • schlechte Lösbarkeit der Kuchenmasse wenn nicht ausreichend gefettet
  • nicht geeigent für die Spülmaschine (wird rostig)

4.6 Herz Silikonbackform

Silikonbackformen sind sehr vielseitig. Demnach lassen sich darin nicht nur Kuchen oder Torten zubereiten, sondern auch anderes Gebäck oder sogar Pralinen. Mit ihnen lässt sich Kuvertüre spielend leicht erhitzen und in der Herzbackform auch erkalten.

HINWEIS: Tatsächlich ist es jedoch so, dass sich mache von den Silikonformen nicht zum Backen eignen. Dann nennt sich diese lediglich Silikonform und nicht wie erhofft Silikonbackform. (Also stets auf die exakte Formulierung achten, um nachher keine Enttäuschungen zu erleben.)

Vorteile:

  • Antihaftwirkung vollends gegeben (das spart Kalorien, weil sie nicht gefettet werden müssen)
  • für alle Öfen und Teige geeignet
  • leicht und schnell zu reinigen
  • platzsparende Aufbewahrung möglich
  • spülmaschinengeeignet

Nachteile:

  • geringe „Standfestigkeit“ (kippt beim Einfüllen des Teiges)
  • unbedingt auf die Hitzebeständigkeit vor dem Kauf achten, da manche Formen nicht zu heiß werden dürfen und schlimmstenfalls im Ofen zu schmelzen beginnen!

5. Was gilt es beim Kauf zu beachten?

Je nach Einsatzart und Häufigkeit sollte vorab recherchiert werden, welche Backform sich für die gewünschten Zwecke eignet, sodass Sie lange eine Freude damit haben.

Wie bereits oben erwähnt, macht die Bezeichnung des Produkts eine Menge aus. Denn „Silikonformen“ sind nicht gleich „Silikonbackformen“, weshalb diese Gefahr laufen, bei höheren Temperaturen im Ofen zu schmelzen.

6. Pflegehinweise

Bitte achten Sie vorab auf die Eigenschaften und Eigenheiten der gewünschten Form, damit Menschen, die den Geschirrspüler als Freund und Helfer schätzen, nicht enttäuscht sind, wenn die erstandene Form möglicherweise nicht für die Spülmaschine geeignet ist.

7. Video Testberichte und Anleitungen von Anwendern

Hier möchten wir Ihnen verschiedene Herzbackform Testberichte und auch ausgesuchte Tutorials zeigen, welche wir für nützlich gehalten haben. So können Sie sich schnell einen Überblick durch einen Test im Videos verschaffen.

Fazit zum Herzbackform

Backform ist nicht gleich Backform. Deshalb bedarf es an einem vorab damit auseinandersetzen, damit die besten Grundlagen für das persönliche Backvergnügen geschaffen werden und dem Freudebereiten nichts mehr im Wege steht.

Für welche herzige Backform Sie sich letztendlich entscheiden, wir wünschen gutes Gelingen!

 

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