Skip to main content

Vergleichen | Testen | Sparen | Die besten Erfahrungen tauschen

Das beste Gemüsemesser: Top 5 Vergleich & Ratgeber

Gemüsemesser Test

Gemüse zu schneiden klingt einfach, ist es aber nicht immer, wenn wir die falschen Messer benutzen. Vermutlich kennt es jeder, der Mal eine Tomate oder eine Paprika mit einem etwas stumpfen oder nicht geeigneten Messer schneiden musste.

In unserem Ratgeber geben wir Ihnen Antworten über die richtigen Klingen, den besten Griff und die Pflege. So können Sie etwas besser Ihre neuen Gemüsemesser finden.

Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test allgemein achten?

  • Aus welchem Material sollte die Klinge sein?
  • Was für ein Griff ist der Beste für mich?
  • Welche Längen brauche ich? Ist ein Set von Messern am besten?
  • Macht ein Messerblock Sinn oder eine Schutzhülle?
  • Oder ist ein Gemüseschneider besser als ein Messer?

Top 5: Die besten und beliebtesten Gemüsemesser

Bestseller Nr. 1

PAUDIN 9cm Gemüsemesser, Scharf Obstmesser Schälmesser Küchen Messer Ergonomischer...

  • DEUTSCHER PREMIUM EDELSTAHL: Das professionelle Gemüsemesser ist aus rostfreiem deutschem Edelstahl mit hohem...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Aus hochwertigem deutschem Edelstahl, die ultra scharfe Klinge ist definitiv rostfest....
  • HERVORRAGENDES KOCHMESSER: Das Schälmesser kann Ihre täglichen Küchenarbeiten problemlos erledigen. Ideal...
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke und Stabilität...
Bestseller Nr. 2
Victorinox Swiss Classic 2-tlg. Gemüsemesser-Set, 1 x Normaler Schliff, 1 x...
105 Bewertungen

Victorinox Swiss Classic 2-tlg. Gemüsemesser-Set, 1 x Normaler Schliff, 1 x...

  • SwissClassic GemüsemesserSet auf Blister
  • Rostfrei
  • Extrem scharf und ermöglicht präzises Schneiden
  • Länge: 10cm
Bestseller Nr. 3

SKY LIGHT Gemüsemesser Obstmesser Küchenmesser Klein 10cm Schälmesser Sehr Scharfe...

  • ULTRA-SCHARFE KLINGE: Der Schneidwinkel des Gemüsemesser beträgt 17 Grad und doppelseitig, so dass das...
  • DEUTSCHER PREMIUM STAHL: Die Klinge des kleinen Küchenmesser ist aus bestem rostfreien, deutschen...
  • KLEINES ALLZWECKMESSER für die Küche: Das Schälmesser ist ideal für Schälen und Schnitzen oder für...
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Messers ist ergonomisch gestaltet.Die dreifach vernieteten rutschfesten...
Bestseller Nr. 4

Victorinox Swiss Classic Faltbares Gemüsemesser, gerader Schliff,...

  • Kompaktes, faltbares Mehrzweckmesser
  • Fixierte Klinge mit einfachem Entriegelungssystem
  • Vielseitiger Begleiter nicht nur für die Küche
  • Gemüsemesser aus widerstandsfähigem rostfreiem Stahl
Bestseller Nr. 5
Wüsthof Gemüsemesser, 12 cm Klinge, Epicure Slate 1011100412, Schmiedemesser,...
71 Bewertungen

Wüsthof Gemüsemesser, 12 cm Klinge, Epicure Slate 1011100412, Schmiedemesser,...

  • Epicure Slate ist die seltene, schiefergraue Variante der Epicure Messerserie und ist exklusiv nur hier...
  • Als nützliches Universalmesser benutzen Sie diesen agilen Küchenhelfer als kleines Kochmesser einfach aus...
  • Den einzigartigen, ergonomisch geformten Griff nimmt man gerne in die Hand: Hergestellt aus nachhaltigen...
  • Der neu gestaltete Kropf wird aus Qualitätsstahl geschmiedet, er ist Ausgangspunkt für eine breitere...

Letzte Aktualisierung  am 28.10.2020 um 14:50 Uhr

In diesem Bereich finden Sie alle neuen Gemüsemesser und auch Verwandte Produkte. Es handelt sich nicht um einen Gemüsemesser Test, sondern um neue andere Küchenmesser.


Bestseller Nr. 1

Sedhoom 8 in 1 Gemüseschneider, Obstschneider und Gemüsehobel, Zwiebelschneider,...

  • 【Hochwertige und sichere Materialien】 Der Sedhoom Gemüseschneider besteht aus ABS-Material und...
  • 【8 in 1 Multifunktion】 Der Multischneider enthält 5 Klingen, nach Belieben wechseln. Es enthält auch...
  • 【Benutzerfreundliches Design】Der Gemüsehobel verfügt über ein rutschfestes Design, das nicht leicht...
  • 【Reinigung und Wartung】Der Gemüseschneider enthält Reinigungszubehör Berühren Sie die Schneidposition...
Bestseller Nr. 2

Sedhoom 23 in 1 Gemüseschneider Küchegeräte, Gemüsehobel Zwiebel Zerkleiner,...

  • ☛Mehr Gesundheit☚ Aus erstklassigen ABS-Materien und hochwertigen Edelstahl gemacht, super scharf doch...
  • ☛23 in 1☚ 12 Messer stehen zu Ihrer Verfügung. Stücke, Julienne, dünn oder dick, kurz oder lang, wie...
  • ☛Rücksichtvolles Design☚ 4 Anti-Rutsch Untersetzer lassen den Sedhoom Gemüsehobel beim Gebrauch stabiler...
  • ☛Reinigung und Pflegung☚ Die Klingen sind sehr scharf, bitte seien Sie sicher beim Abwaschen und unbedingt...
Bestseller Nr. 3

SAWAKE Gemüseschneider 6 in 1,Gemüsehobel gemüsenudelschneider multifunktionale...

  • 【6 in 1 Küchenreibe Set】Dieses Gemüseschneider Set enthält einen abnehmbaren Gemüsehobel, sechs...
  • 【Multifunktions-Küchenhobel】 Sechs Arten von austauschbaren Klingen können die verschiedenen...
  • 【Handschutz】 Wir haben speziell einen Handschutz ausgestattet, um Ihre Hände vor Kratzern und Schmutz zu...
  • 【Fest und rutschfest】Der Obstschneider hat rutschfeste Füße, die die Reibung erhöhen und sicherstellen...
Bestseller Nr. 4

Genius Nicer Dicer Smart (6 Teile) in Kiwi - Gemüse-schneider für Würfel, Stifte,...

  • 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞𝐫 𝐊ü𝐜𝐡𝐞𝐧𝐡𝐞𝐥𝐟𝐞𝐫 ✔ - Das flexible...
  • 𝐆𝐫𝐨ß𝐞 𝐙𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐬𝐩𝐚𝐫𝐧𝐢𝐬 ✔ - Zaubern Sie schnelle Gerichte...
  • 𝐄𝐧𝐨𝐫𝐦 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐳𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧𝐝 ✔ - Der Multischneider ist ein...
  • 𝐇𝐨𝐜𝐡𝐰𝐞𝐫𝐭𝐢𝐠𝐞 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭ä𝐭 ✔ - Der ultrarobuste...
Bestseller Nr. 5

freegreen® Premium Gemüseschneider 940ml Multi-Zerkleinerer | Zwiebelschneider |...

  • 👩‍🍳 𝗜𝗡𝗞𝗟. 𝗘-𝗕𝗢𝗢𝗞 '𝗗𝗜𝗘 𝟭𝟳 𝗕𝗘𝗦𝗧𝗘𝗡...
  • 👩‍🍳 𝗙Ö𝗥𝗗𝗘𝗥𝗧 𝗚𝗘𝗦𝗨𝗡𝗗𝗛𝗘𝗜𝗧 𝗨𝗡𝗗...
  • 👩‍🍳 𝗨𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗘𝗟𝗟 𝗘𝗜𝗡𝗦𝗘𝗧𝗭𝗕𝗔𝗥 𝗚𝗔𝗡𝗭...
  • 👩‍🍳 𝗚𝗔𝗥𝗔𝗡𝗧𝗜𝗘𝗥𝗧 𝟭𝟬𝟬%...

Letzte Aktualisierung  am 27.10.2020 um 21:55 Uhr

Was ist ein Gemüsemesser?

Für eine ausgewogene und gesunde Ernährung gehört der Verzehr von Gemüse unbedingt dazu. Zum Verarbeiten und Vorbereiten von Gemüse ist das Gemüsemesser daher unverzichtbar. Da es aber eine so große Vielfalt an Gemüsesorten gibt, haben sich auch unterschiedliche Gemüsemesser etabliert, die sich u.a. in ihrer Beschaffenheit und im Material unterscheiden.

Landläufig werden als Gemüsemesser kurze Messer mit gerader Schneide und einem gewölbten Klingenrücken bezeichnet. Zudem gibt es auf dem Markt aber auch Gemüsemesser mit einem geraden Klingenrücken.

Besondere Merkmale und Eigenschaften bei Gemüsemessern?

Gemüse richtig schneiden Messer

Aufgrund der relativ kurzen Klingenlänge von bis zu neun Zentimetern, ist das Gemüsemesser ausgesprochen handlich. Mit seinem geringen Gewicht von etwa 70g zählt dieses Standartmesser zu den kleinsten unter den Küchenmessern.

Gemüsemesser mit einem gewölbten Klingenrücken eignen sich besonders zum Schälen von Gemüse und Kartoffeln. Ein gerader Klingenrücken sollte vorrangig zum Würfeln und Schneiden von Gemüse verwendet werden.

Kennzeichnend für das Gemüsemessers ist seine spitze Klinge. Damit kann die Gemüsehaut problemlos eingestochen werden und auch für das kunstvolle Schnitzen von Obst und Gemüse eignet sich das Gemüsemesser besonders.

Der richtige Gemüsemesser Griff: Material, Beschaffenheit und Haptik

Die Griffe der Gemüsemesser bestehen entweder aus Holz, Metall oder Kunststoff.

Holz-Griff

Gemüsemesser mit einem Holz-Griff zeichnen sich besonders durch ihre angenehme Haptik und ihr individuelles Design aus. Allerdings ist beim Kauf zu beachten, dass Sie mit einem Gemüsemesser aus einem Holz-Griff ein, im Vergleich zu den anderen Materialen, relativ pflegeintensives Messer erwerben. Das regelmäßige Ölen des Griffs ist für die Langlebigkeit des Gemüsemessers sehr wichtig. Außerdem kann der Holz-Griff bei regelmäßigem Kontakt mit Wasser nach einiger Zeit aufquellen. Weshalb Gemüsemesser mit dieser Art von Griff nicht in der Spülmaschine gereinigt werden sollten.

Metall-Griff

Im Gegensatz zu den Gemüsemessern mit Holz-Griff können Messer mit Metall-Griff problemlos in der Spülmaschine gesäubert werden. Auch ein Aufquellen bei regelmäßigen Wasserkontakt wird hier nicht auftreten. Die einheitliche Verarbeitung ist nicht nur ein rein optisches Designmerkmal, sondern verhindert auch, dass sich unliebsame Bakterien und Keime an der Schnittstelle von Klinge und Griff ablagern können.

Einzig die nicht komfortable Haptik des Metall-Griffs kann gegen den Kauf des Gemüsemessers sprechen. Das ist individuelle Geschmackssache.

Kunststoff-Griff

Gemüsemesser mit einem Griff aus Kunststoff zeichnen sich besonders durch ihre enorme Stabilität, auch bei großen Temperaturunterschieden, aus. Auch die Stoß- und Kratzfestigkeit des Kunststoffs ist ein weiterer Vorteil. Als Nachteilig erweist sich hingegen die Anfälligkeit des Kunststoffs bei der Reinigung in der Spülmaschine spröde zu werden.

Die richtige Klinge zum Gemüse schneiden : Material, Beschaffenheit und Haptik

Mittlerweile sind auf dem Markt Gemüsemesser mit Klingen aus Edelstahl, Keramik oder Damast erhältlich.

Einige Vor- und Nachteile der jeweiligen Klingenart:

Edelstahl

Eine Messerklinge aus Edelstahl ist meist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet und zeichnet sich durch seine Rostfreiheit aus, die eine Langlebigkeit des Messers gewährleistet. Zudem ist bei einem aus Edelstahl gefertigten Gemüsemesser, durch seine Biegsamkeit und Härte, eine vielseitige Anwendbarkeit und Flexibilität möglich. Allerdings ist ein Messer mit einer Edelstahlklinge nicht so scharf wie eine Klinge aus Damast und muss je nach Gebrauch häufig nachgeschliffen werden.

Keramik

Gemüsemesser mit einer Keramikklinge bleiben in der Regel länger scharf, als Messer aus Edelstahl. Die Klinge aus Keramik zeichnet sich besonders durch ihre hohe Härte und Verschleißfestigkeit aus. Damit werden saubere und präzise Schnitte möglich, ohne viel Druck auf die Klinge ausüben zu müssen. Die Rostfreiheit und Geruchsneutralität sind weitere positive Eigenschaften.

Auch besitzen Gemüsemesser mit einer Keramik-Klinge keine allergieauslösenden Stoffe, weshalb sie im Besonderen für Allergiker geeignet sind. Jedoch erweist sich ihre höhere Empfindlichkeit als ein großer Nachteil: fällt eine Gemüsemesser mit einer Keramikklinge auf den Boden, kann es schnell brechen und ist damit unbrauchbar. Zudem kann die Klinge beim Schneiden auf harten Unterlagen wie Glas, Porzellan oder Stein beschädigt werden.

Damast

Gemüsemesser mit einer Klinge aus Damast vereint, durch den schichtweise gefalteten Damaszenerstahl, alle positiven Eigenschaften des Stahls. So sind u.a. ihre extreme Schärfe und hohe Langlebigkeit vorteilshafte Merkmale. Verschleißerscheinungen treten hier, trotz täglichem Gebrauch, kaum auf. Zudem sind Gemüsemesser mit einer Damast-Klinge trotz ihrem relativ hohen Härtegrad, besonders flexibel.

Diese positiven Eigenschaften haben selbstverständlich ihren Preis. Im Vergleich zu Gemüsemessern mit einer Stahl- oder Keramikklinge, sind Messer aus Damast-Klingen sehr teuer. Zudem sollten diese Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Reinigung und Pflege

Um auch beim täglichen Gebrauch des Gemüsemessers von dessen Langlebigkeit und Schärfe zu profitieren, ist eine richtige Reinigung und Pflege besonders wichtig.

Pflege und Reinigung

So kann beispielsweise der Gebrauch von aggressiven Reinigungsmitteln einen vorzeitigen Verschleiß des Messers hervorrufen. Daher sollten die Gemüsemesser, auch wenn vom Hersteller die Spülmaschinentauglichkeit ausgerufen wurde, besser von Hand gesäubert werden. Ein mildes Geschirrspülmittel und ein kratzfreies Spültuch haben sich hier als besonders schonend für das Gemüsemesser erwiesen. Messer aus einem Holz-Griff sollten sofort nach der Reinigung getrocknet werden, um einem möglichen Aufquellen vorzubeugen.

Wenn Sie das Gemüsemesser aus Edelstahl oder Damast zur Reinigung in die Spülmaschine geben möchten, ist eine Temperatur von über 55 Grad Celsius nicht empfehlenswert. Da die meisten Reinigungsmittel für Spülmaschinen Chemikalien enthalten, die die Oberflächen aus Kunststoff und Stahl angreifen können, ist auch bei der Reinigung in der Spülmaschine auf einen schonenden Reiniger zu achten.

Damit beim Waschgang das Gemüsemesser nicht gegen andere Messer oder Besteck stößt, sollte das Messer separat einsortiert werden. Generell gilt jedoch, dass sich die Reinigung in der Spülmaschine negativ auf die Langlebigkeit und Schärfe des Gemüsemessers auswirken kann.

Fazit

Es gibt auf dem Markt nicht nur zahlreiche Hersteller und Anbieter von Gemüsemessern, auch der Preisspanne sind nach oben hin keine Grenzen gesetzt.

So gibt es beispielsweise qualitativ hochwertige Gemüsemesser mit einer Damast-Klinge für über 100 Euro. Ob es für die alltägliche Haushaltsküche tatsächliche so teuer sein muss, entscheiden Sie natürlich selbst.

Allerdings gilt auch bei den Gemüsemessern das Prinzip: Qualität hat ihren Preis. Es ist ratsam in ein hochwertiges Messer zu investieren, anstatt mehrere preisgünstige Modelle zu kaufen, die bereits nach kurzem Gebrauch stumpf und instabil werden und damit die Gefahr für Schnitt- und Stichverletzungen steigt.

Video: Test – Das macht ein gutes Messer aus

Hier sehen wir von Galilieo einen kleinen Beitrag über Messer. Was testen Hobby Köche und Profis?

 

Mir gefallen die Produkte
[Gesamt: 1 Durchschnitt: 5]