Das beste Wiegemesser: Top 12 im Vergleich
Hier haben wir es wirklich mit einem ganz besonderen Spezialisten unter den Messern zu tun.
Warum sollte dieses Messer mit zwei Griffen und einer runden Schneide in jedem Haushalt gebraucht werden? Wie funktioniert das schneiden und was für Zutaten in der Küche werden damit am besten verarbeitet?
Im Ratgeber weiter unten erfahren Sie alles Wichtige, was Sie zu diesem Küchenhelfer wissen sollten, damit Sie auch die richtige Wahl beim Einkauf treffen können.
Um es gleich vorwegzunehmen, beim Zerteilen und zerkleinern von Kräutern verhilft ihnen kein anderes Produkt so schnell, sanft und effektiv zum gewünschten Ergebnis.
Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test allgemein achten?
- Sind die zwei Griffe stabil und passend für Ihre Hände?
- Bleibt die Schneide lange scharf und schneidet auch wirklich die Kräuter?
- Brauche ich eine Doppelklinge oder lieber eine einzelne?
- Welche Größe und Länge soll die Schneide besitzen?
Top 12: Die besten und beliebtesten Wiegemesser
Zeller 25295 Kräuterbrett mit Wiegemesser, Bambus, ca. 20 x 20 x 2 cm,...
- Hochwertiges Kräuterbrett
- Aus edlem Bambusholz gefertigt
- Wiegemesser aus Edelstahl
- Maße Brett: ca. 20 x 20 x 2 cm
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- Kein Zerquetschen der Kräuter, schonendes Zerkleinern durch zwei...
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WMF Kräutermesser Wiegemesser zweischneidig 18 cm, geschmiedeter...
- Inhalt: 1x Kräuterwiege / Kräutermesser 2-schneidig (Länge 18...
- Material: Spezialklingenstahl. Griffe aus Cromargan Edelstahl
- Das Ganzmetall-Wiegemesser verfügt über zwei 18 cm langen,...
- Ideal geeignet zum feinen Zerkleinern (Wiegen) von Kochzutaten...
KitchenCraft Natural Elements Wiegemesser mit Schneidebrett, traditionelles...
- Design und Funktionalität: zweischneidiges Mezzaluna Wiegemesser...
- Natural Elements: das Wiegemesser mit Schneidebrett ist Teil der...
- Kochen mit Stil: das Schneidebrett hat eine Vertiefung, ideal...
- Fester Stand: das Gewicht des massiven Schneidebretts aus...
WMF Kräutermesser Wiegemesser zweischneidig 17,5 cm, geschmiedeter...
- Inhalt: 1x Kräuterwiege / Kräutermesser 2-schneidig (Länge...
- Material: Spezialklingenstahl. Griffe aus Kunststoff
- Das Ganzmetall-Wiegemesser verfügt über zwei 17,5 cm langen,...
- Ideal geeignet zum feinen Zerkleinern (Wiegen) von Kochzutaten...
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Kitchen Craft KitchenCraft Wiegemesser mit Schneidebrett, traditionelles...
- Design & Funktionalität: Ein zweischneidiges Mezzaluna...
- Einfache Verwendung: Bewegen Sie die gebogene Messerklinge...
- Kochen mit Stil: das Schneidebrett hat eine Vertiefung, ideal...
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Relaxdays Wiegemesser mit Brett, einschneidige Klinge für Kräuter, mit Mulde,...
- Küchenhelfer: Mit dem Wippmesser zerkleinern Sie im Handumdrehen...
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Kuppels Sharp LINE Wiegemesser Zweischneidig mit Schneidebrett | 2-teilig | Zum...
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1. Was ist ein Wiegemesser?
Bei einem Wiegemesser handelt es sich um ein Messer, welches überwiegend zur Zerkleinerung von Kochzutaten verwendet wird.
Meist besteht das Messer aus einer gebogenen Klinge, bei der die Enden parallel miteinander verbunden wurden. Die Griffe können je nach Modell zwischen 15 und 20 Zentimeter lang sein.
Auch die Nutzung unterscheidet sich zu einem normalen Messer. Das Wiegemesser wird mit beiden Händen gehalten. Mit hin und her Bewegungen werden die Zutaten anschließend zerkleinert.
Mittlerweile werden sie hauptsächlich zur Zerkleinerung von Kräutern genutzt.
Ähnliche Messer:
2. Eigenschaften eines Wiegemessers
Nicht jedes Messer eignet sich für das Kochen von frischen Zutaten. Ein Wiegemesser eignet sich vor allem für die Zubereitung von Kräutern, Knoblauch oder Zwiebeln. Hauptsächlich wird er zur Zerstückelung genutzt.
Wiegemesser mit einer Schneide können unter anderem auch als Pizzaschneider benutzt werden. Während des Schneidens entstehen schaukelartige Bewegungen, zu der zwei Hände benötigt werden. Manche Wiegemesser besitzen in ihrer Mitte einen Griff, welches vor allem für geübte Köche geeignet ist. Wiegemesser werden aus einem speziellen Klingenstahl gefertigt und sind besonders scharf.
3. Welche Arten von Wiegemessern gibt es?
Wie oben bereits erwähnt, gibt es 2 unterschiedliche Arten von Wiegemessern. Es gibt sie mit einer Klinge oder einer Doppelklinge. Was der Unterschied zwischen den beiden Klingen ist, wird im Folgenden erklärt.
3.1 Wiegemesser mit einer Klinge
Wiegemesser mit einer einzigen Klinge sind auch unter dem Namen Einschneidige Wiegemesser bekannt. Sie zeichnen sich durch ihre Flexibilität und Einsatzmöglichkeit aus. Die Klinge eignet sich nicht nur zum Zerkleinern oder Hacken, sondern kann auch hervorragend als Pizzaschneider verwendet werden. Doch auch Sandwiches und andere Gerichte lassen sich damit teilen.
3.2 Wiegemesser mit Doppelklinge
Wie der Name bereits vermuten lässt, besitzt das Messer über 2 Klingen. Die Doppelklinge hat sich vor allem im Bereich der Kräuter durchsetzen können. Das Messer besteht aus zwei Klingen, welche am Ende durch einen Griff verbunden werden. Dadurch kann der Koch die Zutaten schneller zerkleinern und zubereiten. Allerdings lassen sich Messer mit einer doppelten Klinge nicht wie ein normales Messer benutzen. Sandwiches oder Pizza können damit nicht geschnitten werden.
4. Vor- und Nachteile eines Wiegemessers
Wiegemesser verfügen über einige Vorteile, welche das Kochen in der Küche erleichtern soll. Neben den zahlreichen Vorteilen gibt es noch den ein oder anderen Nachteil, der nicht unerwähnt bleiben werden sollte.
Vorteile
- frische Zutaten lassen sich schnell zerkleinern und zubereiten
- die Klingen sind aufgrund des Stahls besonders scharf
- durch die Benutzung von 2 Händen lässt sich das Messer leichter bedienen
- das Wiegemesser biete aufgrund der Schutzmöglichkeiten eine hohe Sicherheit
- es lässt sich einfach reinigen
Nachteile
- manche Modelle eignen sich lediglich zum Zerkleinern von Kräutern
- der Klingenschutz ist nicht im Lieferumfang enthalten
5. Worauf sollte beim Kauf geachtet werden?
Beim Kauf eines Wiegemessers sollte man auf folgende Kriterien achten.
5.1 Material
Ein Großteil der Wiegemesser setzt auf ein Spezialklingen aus Stahl. Der Stahl wurde gehärtet und kann nicht rosten. Bei Bedarf lässt sich das Material scharf schleifen. Selbst nach mehrmaliger Nutzung bleibt das Messer scharf. Die Griffe sollten bevorzugt aus Metall und Chromargan bestehen. Kunststoff ist auch noch in Ordnung, allerdings halten diese nicht lange.
5.2 Klinge
Beim Kauf kann man zwischen einer einfachen Klinge und einer Doppelklinge auswählen. Der Punkt richtet sich hauptsächlich auf die Gewohnheiten der Person. Wer mit dem Messer flexibel arbeiten und auch mal etwas anderes als Kräuter zerschneiden möchte, sollte auf eine Klinge zurückgreifen. Doppelklingen eignen sich lediglich zur Zubereitung von Kräutern oder Gemüse. Jedoch bietet die Doppelklinge einen besseren Griff, um die Zutaten zu zerkleinern.
5.3 Reinigung
Nicht jedes Wiegemesser ist für die Reinigung in einer Spülmaschine geeignet. Jedes Küchenutensil muss nach seiner Nutzung gesäubert werden. Laut Angaben des Herstellers ist eine Reinigung innerhalb einer Spülmaschine kein Problem. Nichtsdestotrotz sollte darauf verzichtet werden, da die Messer bei Kontakt mit Salz schnell stumpf werden. Die perfekte Pflege findet nach wie vor unter dem Waschbecken statt. Warme Seifenlauge und ein Schwamm reichen vollkommen aus.
6. Aktuelle Angebote an Wiegemesser
Wir haben die Liste von Angeboten nach der Höhe der Rabatte und damit der größten Ersparnis sortiert.
7. FAQ: Fragen und kurze Antworten zum Wiegemesser
Was sind die Vorteile eines Wiegemessers gegenüber anderen Messern?
Ein Wiegemesser hat eine gerade Klinge, die es einfacher macht, kleine Stücke von Kräutern abzuschneiden. Außerdem ist es oft klein und handlich, was es leicht zu verwenden macht.
Wie wählt man das beste Wiegemesser aus?
Das beste Wiegemesser hängt von den persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab, aber ein gutes Wiegemesser sollte scharf, langlebig und angenehm zu verwenden sein.
Was sind die besten Materialien für den Griff eines Wiegemessers?
Gute Materialien für den Griff eines Wiegemessers sind Holz, Kunststoff oder Kautschuk.
Wie schärft man ein Wiegemesser?
Ein Wiegemesser kann mit einem Schärfstein oder einem elektrischen Schärfer geschärft werden.
Was sind die besten Kräuter, die mit einem Wiegemesser geschnitten werden können?
Ein Wiegemesser eignet sich gut zum Schneiden von Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Koriander, Thymian und Schnittlauch.
Kann man ein Wiegemesser in der Spülmaschine reinigen?
Es hängt von dem Material und der Verarbeitung des Wiegemessers ab, aber es wird empfohlen, ein Wiegemesser von Hand zu reinigen, um eine lange Lebensdauer zu garantieren.
Wie wird ein Wiegemesser am besten aufbewahrt?
Ein Wiegemesser sollte an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, um Rost und Verformungen zu vermeiden. Es kann in einer Schublade aufbewahrt werden. Achten Sie aber am besten darauf, dass andere Gegenstände die Klinge nicht beschädigen können oder Sie beim Wühlen in der Schublade nicht selbst in die Klinge greifen. Viele Messer werden deshalb mit einer Schutzhülle geliefert.
Ist ein Wiegemesser besser als ein normaler Küchenmesser zum Zerkleinern von Kräutern?
Es hängt von den persönlichen Vorlieben ab, aber viele Menschen finden, dass ein Wiegemesser einfacher zu verwenden und genauer ist als ein normaler Küchenmesser. Ein Wiegemesser quetscht die Kräuter auch auseinander und schneidet sie nicht.
Kann man mit einem Wiegemesser auch andere Lebensmittel wie Gemüse schneiden?
Ja, ein Wiegemesser kann auch zum Schneiden von Gemüse verwendet werden, aber es ist in der Regel nicht so vielseitig wie ein Allzweck-Küchenmesser.
Kann man ein Wiegemesser auch für den professionellen Einsatz verwenden?
Ja, ein Wiegemesser eignet sich gut für den professionellen Einsatz in Küchen.Gerade für die professionelle Anwendung gibt es extra große Messer, damit viele Kräuter gleichzeitig bearbeitet werden können.
Wie lang ist die gängige Länge eines Wiegemessers?
Die gängige Länge eines Wiegemessers beträgt zwischen 10 und 20 cm.
Was ist der durchschnittliche Preis für ein Wiegemesser?
Der durchschnittliche Preis für ein Wiegemesser variiert je nach Marke, Material und Qualität, aber man kann bereits für unter 20 Euro ein gutes Wiegemesser erwerben.
Welches Material ist am besten für die Klinge eines Wiegemessers geeignet?
Eine Klinge aus hochwertigem Edelstahl oder Damaszenerstahl ist am besten geeignet für ein Wiegemesser.
Wie lange hält ein Wiegemesser?
Die Lebensdauer eines Wiegemessers hängt von der Qualität und der Art der Verwendung ab, aber es sollte mindestens ein paar Jahre halten, wenn es sorgfältig behandelt wird.
Fazit
Ein Wiegemesser ist im Grunde genommen ein Messer, mit dem sich vor allem Kräuter und Gemüse schneiden lässt. Es gibt sie mit einer oder einer doppelten Klinge. Durch ihre Bewegungen wird das Kraut in mehrere kleine Teile zerkleinert. Ein Vorteil des Messers ist, dass frische Zutaten aufgrund der scharfen Klinge schnell und einfach zubereitet werden können. Allerdings eignen sich nur die einschneidigen Modelle für andere Arbeiten. Durch die Benutzung von 2 Händen gelangt der Koch an mehr Sicherheit. Im Großen und Ganzen ein ideales Messer zum Zerkleinern von Kräutern und anderen Lebensmitteln.
Video: Eine Frau benutzt das erste Mal ein Wiegemesser
Dieses Video dient nur als optisches Beispiel, um so einen Küchenhelfer einmal in Aktion zu sehen. Sie werden mit etwas Übung viel zügiger mit dem Messer umgehen können und auch gleichmäßigere Bewegungen ausüben können. Sie brauchen zwar kein besonderes Schneidebrett wie hier im Video gezeigt wird, aber schauen Sie sich oben dazu einmal gerne das Messer von Jamie Oliver mit einem passenden Schneidebrett an. Wir finden, dass es wunderbar aufeinander abgestimmt ist. Sicherlich, eine Luxusversion hält dafür aber auch ewig.
Letzte Aktualisierung am 19.03.2023 um 01:00 Uhr