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Der beste Gurkenhobel: Top 5 Vergleich & Ratgeber

Gurkenhobel TestGurkenscheiben möglichst gleichmäßig und schnell zu schneiden ist mit einem handelsüblichen Gemüsemesser nicht immer wirklich einfach. Wie oben im Bild zu sehen verzeichnen wir dann immer verschiedene Stärken der Scheiben oder schneiden sogar schräg.

Ein Gurkenhobel ist hier die beste Lösung. Brauche ich aber einen speziellen Hobel nur für Gurken oder ist ein Kombi Küchenhelfer als Gemüsehobel nicht besser? In unserem folgenden Ratgeber klären wir all diese Fragen und sehen uns die Hobel im Detail an.

Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test allgemein achten?

  • Benötige ich einen manuellen Hobel oder will ich einen elektrischen Hobel für Gurken?
  • Sollen die Schnittstärken flexibel einstellbar sein?
  • Soll mein Gurkenhobel auch für andere Gemüsesorten optimierte Schnittblätter besitzen?
  • Ist ein V-Schnitt Messer besser für Gurken geeignet?

Top 5: Die besten und beliebtesten Gurkenhobel

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RÖSLE Hobel mit V-Klinge inkl. Gemüsehalter, Edelstahl 18/10, Klinge fünffach...
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  • Material: Edelstahl 18/10 (hygienisch und geschmacksneutral), Kunststoff, Silikon, Länge 44 cm
  • Fünffach verstellbar; Schnittstärke bis zu 5 mm; Klinge ist austauschbar
  • Die V-förmige Klinge reduziert den Kraftaufwand und schneidet sehr sauber - selbst Tomaten
  • Silikonstandfuß für rutschfreies Arbeiten in jeder Position; Inkl. Gemüsehalter (Fingerschutz)
Bestseller Nr. 2
Börner V1 Gemüseschneider Starter Set rot, Gurkenhobel Scheibenschneider...
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  • Qualität - Made in Germany: Unsere hochwertigen Gemüseschneider, V-Hobel, Zwiebelschneider, Spiralschneider...
  • 5 Jahre Garantie: Auf all unsere Gemüsehobel, Vhobel, Gurkenhobel mit V-Klinge gewähren wir eine Garantie...
  • Lieferumfang: Beigefügt sind dem Starter Set ein verstellbarer V-Hobel, ein Sicherheitseinschub, zwei...
  • Einfach, schnell, gesund: Zaubern Sie leckere Kartoffel Chips, Rohkost Salate, Gemüsenudeln, Tomate...
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  • Vielseitig einsetzbar - Die vier Einsätze und das Tomatenmesser eignen sich zum Schneiden sowie zum groben...
  • Verstellbares Schneidemesser - Die Schnittstärke des Schneideinsatzes der Gemüsereibe lässt sich für...
  • Inklusive Restehalter - Die Kartoffelreibe ist mit einem praktischen Restehalter ausgestattet, der...
  • Einfache Reinigung - Nach seinem Einsatz kann der Gurkenhobel bequem in der Spülmaschine gereinigt werden....
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Fackelmann Dick-/Dünnschneider mit Restehalter, Gemüseschneider mit zweiseitiger...
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  • Verstellbar & extra scharf: Beidseitig nutzbare Edelstahlklinge für perfekte Gemüsescheiben
  • Mühelos & effizient: Griff und Restehalter sorgen für eine sichere Verarbeitung des Schneidguts
  • Lieferumfang: 1 x Dick- & Dünnschneider mit Restehalter – in bewährter Qualität von Fackelmann
  • Material: Körper aus Kunststoff, Klinge aus rostfreiem Edelstahl - leichte Reinigung per Hand

Letzte Aktualisierung  am 7.08.2020 um 21:33 Uhr

In diesem Bereich finden Sie alle neuen Gurkenhobel und auch Verwandte Produkte. Es handelt sich nicht um einen Gurkenhobel Test, sondern um neue und spezielle Schneider.


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Philips HR1388/80 Salatzubereiter und Zerkleinerer (6 Edelstahl-Scheibeneinsätze)
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Philips HR1388/80 Salatzubereiter und Zerkleinerer (6 Edelstahl-Scheibeneinsätze)

  • Schneidet all Ihre Lieblingszutaten, sogar Pommes Frites
  • 6 Scheiben für Ergebnisse in jeder Form und Größe / Schneid-, Raspel-, Julienne- und Pommes Frites-Scheibe
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  • Leistungsstarker 200 W-Motor & Edelstahlscheibe für perfekte Schneideergebnisse
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  • Unser Elektrisches Schnitzelwerk wird mit vier unterschiedlichen austauschbaren Trommeleinsätzen geliefert:...
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Letzte Aktualisierung  am 7.08.2020 um 07:50 Uhr

1. Was ist ein Gurkenhobel?

Ein Gurkenhobel ist ein Küchengerät, mit dem sich Gurken schnell und ohne Kraftaufwand in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden lassen.

Der klassische Gurkenhobel besteht aus:

  • einem Korpus mit einem Griff
  • Messerklingen Einsätze mit verschiedenen Aufgaben und Schnittstärken

Der elektrische Gurkenhobel besteht aus:

  • einem Elektroantrieb mit Gehäuse
  • Schneidetrommeln mit unterschiedlichen Funktionen und Einsätzen

Gurkenhobel gibt es in verschiedenen Ausführungen, als Flachreibe oder als Teil einer Vierkantreibe, in vielen Designs und Farben, so dass für fast jeden Geschmack etwas dabei sein dürfte.

Bei den Messerklingen können Sie zwischen Wellenschliff für schön gemusterte Gurkenscheiben oder einem glatten Schliff wählen.

2. Wie benutzt man den Gurkenhobel?

Gurkenhobel für Gurkenscheiben

Den Hobel stellt man meist schräg in eine Auffangschüssel. Die Gurke wird von oben nach unten über die Messer gezogen. Die Scheiben fallen durch einen Schlitz nach hinten in das Gefäß.

3. Aus welchem Material bestehen Gurkenhobel?

Der Korpus des Gurkenhobels besteht aus folgenden Materialien:

  • Rostfreier Edelstahl oder
  • fester, formstabiler Kunststoff oder
  • Holz

Die Messer bestehen aus

  • rostfreiem Edelstahl oder
  • aus besonders hart geschmiedetem Schneidestahl

Rostfreier Edelstahl und Holz sind besonders langlebig und damit ressourcenschonend. Das hat seinen Preis. Ein Gurkenhobel aus stabilem Kunststoff ist in der Regel günstiger zu bekommen. Über die Brauchbarkeit sagt das jedoch nichts aus.

4. Diese 7 Punkte sind beim Kauf eines Gurkenhobels zu beachten

Gurkenschneider Test

4.1.  Die Qualität der Messer

Egal, aus welchem Material der Gurkenhobel besteht, es kommt es auf die Qualität der Messerklingen an. Denn diese entscheidet, ob man das Küchengerät lange nutzen kann. Die Messer sollen sehr scharf sein. Sind die Klingen nicht scharf, muss man stärker drücken, die Gurkenscheiben können zerfleddern, es kann übermäßig viel Saft austreten und man braucht länger.

Gurkenhobel gibt es mit nur einem Messer oder mit zwei Klingen. Zwei Klingen ermöglichen exakteres Schneiden. Wer Wert auf ästhetisch angerichtete Speisen legt, sollte diesen Aspekt bedenken.

In der Ausstattung als Hobel mit besonders langem V-förmigem Messer fällt das Schneiden der Gurken besonders leicht.

Wenige Gurkenhobel haben Messer, bei denen die Dicke des Schnittguts verstellbar ist. So lassen sich Gurken je nach Geschmack schneiden.

Bei den meisten Modellen ist die Klinge fest eingebaut. Deshalb lässt sie sich nicht nachschärfen. Wenn die Messer stumpf werden, muss der komplette GH durch einen neuen ersetzt werden. Entscheidet man sich für qualitativ gute Messer, halten diese lange und man hat lange Freude am GH.

4.2. Die Festigkeit des Materials

Beim Hobeln sollen sich weder die Auflagefläche des Hobels noch die Messer verbiegen. Denn das würde Sie mehr Kraft kosten und das Schnittergebnis würde darunter leiden.

4.3. Die Reinigung

Beim Kauf eines Gurkenhobels ist auf die Reinigungsfreundlichkeit zu achten. Geräte aus Edelstahl oder Kunststoff lassen sich in der Spülmaschine oder mit der Hand spülen. Solche aus Holz können nur mit der Hand gespült werden und brauchen zusätzliche Pflege mit Öl.

Manche Geräte haben am unteren Ende der Hobelfläche eine Rille. Das ist nachteilig. Denn in ihr können sich Gemüsereste sammeln, die nur mit viel Fingerfertigkeit und damit zeitaufwändig zu entfernen sind.

Verwendet man einen Gurkenhobel in einer Vierkantreibe müssen immer alle vier Seiten gespült werden, obwohl sie nicht benutzt wurden. Spült man diese Art Hobel mit der Hand, kostet es zusätzlich Zeit und der Wasserverbrauch steigt.

4.4. Der Schnittschutz

Manche Gurkenhobel verfügen über einen Restehalter als Schnittschutz. Dieser verhindert die Verletzung der Finger, sobald die zu hobelnde Gurke nur mehr aus einem kleinen Rest besteht.

4.5. Die Lebensmittelechtheit

Gurkenhobel sollen geruchs- und geschmacksneutral sein.

4.6. Der ergonomische Griff vom Gurkenhobel

Der Griff des Hobels sollte gut in der Hand liegen. Je nach Modell gibt es dicke oder dünne Griffe, mit Silikon ummantelte oder aus Edelstahl oder Kunststoff. Welches Materials sich besser anfühlt ist individuell verschieden.

4.7. Die Standfestigkeit

Der Gurkenhobel steht während des Hobelns in einer Auffangschüssel. Deshalb ist ein stabiler Stand wichtig. Einige Geräte sind mit Anti-Rusch-Vorrichtungen ausgestattet.

Vor- und Nachteile eines Gemüsehobels im Vergleich zum Gurkenhobel?

Gurken am besten schneiden

Ein Gemüsehobel besitzt oft zusätzliche Schneideinschätze, wodurch sich Gemüse in verschiedene Formen schneiden lässt. Der Gurkenhobel ist einfacher gestaltet, besteht aus nur einem Messer für Scheiben, ist dadurch wieder schnell sauber gemacht und aufgeräumt.

5. Warum sollte man einen Gurkenhobel benutzen?

Verwendet man zum Gurkenschneiden einen Gurkenhobel, anstatt die Gurken mit der Hand zu schneiden, erhält man gleichmäßig dicke Scheiben und ist schneller fertig. Je nach Modell lassen sich so dünne Scheiben hobeln, die man mit der Hand nicht oder nur unter größten Mühen schneiden könnte.

6. Testberichte und Anleitungen zum Gurkenhobel

Hier möchten wir Ihnen einige spannende, ausgesuchte Videos zeigen, welche Sie auf Anregungen und Ideen zum Thema bringen werden oder einfach nützlich sind, den Hobel im Einsatz zu sehen.

6.1 Video: Test und Vorführung vom Gigant Multi Hobel

Hier wird in einer klassischen Verkaufsshow eindrucksvoll gezeigt, wie ein 4-Fach Hobel für Gurken sein Werk vollrichtet. Wir wahren schon etwas beeindruckt von den 4 Schneiden und dem Tempo, weshalb wir das Video Ihnen nicht vorenthalten wollten.

4-fach Gigant Hobel mit Multi-Box 5 Einsätze
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4-fach Gigant Hobel mit Multi-Box 5 Einsätze

  • Alle drin im grossen Set von Muxel: Der Gigant 4-fach Hobel in Edelstahl mit 6 Einsätzen in der formschönen...
  • 4-fach Hobel zum extrem schnellen Hobeln, einmal runter, einmal hoch und schon liegen 8 Scheiben in der...
  • Den Klingensatz im Hobel können Sie austauschen. Es sind fünf weitere Einsätze mit dabei. Ein Parmesan...
  • Zum Schutz Ihrer Finger ist natürlich auch ein Restehalter mit dabei.

Letzte Aktualisierung  am 9.01.2020 um 19:12 Uhr

6.2 Video Test: Der Börner Gemüsehobel ist unter den Top 5 zu finden.

Da der Hobel bei den Besellern ganz weit vorne ist, haben wir dieses Video für Sie bereitgestellt. Hier können Sie die Test-Gurkenscheiben sehen, welche mit dem V-Schnitt Hobel entstehen. Ein wirklicher Klassiker unter den Küchenhelfern – dieser Börmer.

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Letzte Aktualisierung  am 25.07.2020 um 01:41 Uhr

Das Fazit

Den idealen Gurkenhobel für alle gibt es nicht. Allen gemeinsam ist, dass sie das Schneiden der Gurken erheblich vereinfachen. Für welches Modell man sich entscheidet ist abhängig vom Budget und davon, ob man Wert auf ausgefallenes Design oder eine bestimmte Farbe legt, ob man mehr die Funktionalität im Blick hat, und – sehr wichtig -, wie dick die Gurkenscheiben sein sollen!

Die allerwichtigsten Kriterien jedoch sind die Schärfe der Klingen und die Festigkeit des Materials. Denn nur dann hat man lange Freude am Gurkenhobel.

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