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Die beste Chilimühle: Top 5 Vergleich & Ratgeber

Chilli mahlen - ChillimühleChilli hat eine ganz besondere Konsistenz und es gilt als nicht ganz so einfach die Schoten vernünftig zu mahlen, raspeln oder zu schneiden.

Gegenüber den fertig getrockneten Chilis, welche schon lange zerkleinert wurden, will man bei einer Chilimühle die frische Chili verarbeiten und so das volle Aroma heraus holen. Die Vorteile können sehr gut mit einer Mühle erreicht werden.

Gerade der Saft einer Chile bildet sich beim frischen schneiden und geht in das Essen über oder? Was für einen Küchenhelfer benötige ich für diese Aufgabe?

Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test allgemein achten?

  • Soll die Mühle schneiden oder mahlen?
  • Will ich eine Manuelle oder elektrische Mühle?
  • Kann ich sehr fein und grob schneiden?
  • Lässt sich das Schneidewerk gut reinigen?

Top 5: Die besten und beliebtesten Chilimühle

 
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Letzte Aktualisierung  am 20.01.2020 um 16:22 Uhr

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Letzte Aktualisierung  am 20.01.2020 um 16:23 Uhr


1. Was ist eine Chilimühle?

Bei einer Chilimühle handelt es sich um ein Arbeitsgerät für die Küche, welches zum Mahlen von Chilischoten verwendet werden kann. Es erleichtert und beschleunigt Ihnen das Mahlen der Chilis zu kleinen Stückchen oder sogar zu Pulver. Es gibt verschiedene Arten von Chilimühlen, welche für unterschiedliche Zwecke eingesetzt werden können. Chilis können ausschließlich in Chilimühlen gemahlen werden, da sie zu feucht und zäh für andere Arten von Mühlen wie zum Beispiel Pfeffermühlen sind.

Ähnliche Mühlen und Reiben: Nussmühle Test | Trommelreibe Test | Mohnmühle Test | Kräutermühle Test | Chillimühle Test |

2. Wie funktioniert eine Chilimühle?

Chillimühle - schneiden elektrischChilimühlen sind meistens mit einem Gehäuse und einem Mahlwerk ausgestattet. Je nach Art der Mühle besteht das Gehäuse dabei aus Holz, Glas, Aluminium oder Acryl. Auf dem Gehäuse befindet sich je nach Modell der Drehknopf, mit welchem das Mahlwerk angetrieben wird. Dieser besteht aus Holz, Metall, Aluminium oder Acryl. Je nach Art der Chilimühle befindet sich im Inneren des Gehäuses ein Mahlwerk oder ein Schneidwerk. Dieses ist durch ein Schraubgewinde mit dem Drehknopf verbunden. Oftmals befindet sich bei Mühlen mit einem Mahlwerk ein Drehring oberhalb der Mühle, mit welchem der Mahlgrad verstellt werden kann. Schneidwerke empfehlen sich besonders bei frischen Chilis, da diese noch weicher sind, als zum Beispiel getrocknete. Am unteren Ende der Mühle, an welchem die fertig gemahlenen Schoten herauskommen, befindet sich meist ein Aromadeckel, welcher dafür sorgt, dass das volle Aroma der Schoten beibehalten wird.

Wird die Chilimühle genutzt, so sollte der Aromadeckel zunächst abgenommen werden. Anschließend kann der Drehknopf immer vor- und zurückgedreht werden. Dadurch wird das Mahlwerk aktiviert und kann möglichst effektiv die Chilis mahlen. Diese befinden sich über dem Mahlwerk. Durch die verschiedenen Räder sowie den Mahlstein oder das Messer im Mahlwerk werden die Chilis nun aufgenommen und zermahlen. Anschließend kommen die fertigen Chiliflocken oder das Chilipulver aus der unteren Öffnung heraus. Generell sollten

3. Welche verschiedenen Arten gibt es und inwiefern unterscheiden sich diese untereinander?

Bei den Chilimühlen wird hauptsächlich zwischen manuellen und elektrischen Mühlen unterschieden. Die manuellen Chilimühlen müssen Sie per Hand drehen. Durch ein schnelles oder langsames Drehen wird die Menge an Flocken oder Pulver bestimmt, welche aus der Mühle hinauskommen sollen. Natürlich werden dabei keine Batterien für den Betrieb benötigt. Je nach Größe der Mühle beziehungsweise der Konsistenz und Art der Chilis benötigt die manuelle Version allerdings einen großen Kraftaufwand, um diese zu bedienen. Anders sieht das bei der elektrischen Chilimühle aus. Diese wird ohne jeglichen Kraftaufwand und nur mit einem kleinen elektrischen Motor bedient. Je nach Modell werden dabei Batterien, Akkus oder eine Stromversorgung durch die Steckdose benötigt. Einige Modelle bringen auch die Eigenschaft mit, dass sich diese durch ein Kippen in einem bestimmten Winkel aktivieren lassen. Dadurch muss kein Knopf gedrückt werden, wenn frische Chilis gemahlen werden sollen, da die Chilimühle von selbst erkennt, wann gemahlen werden soll.

4. Welche Vor- und Nachteile ergeben sich durch eine Chilimühle?

Zu den größten Vorteilen der Chilimühle zählt wohl die Frische der Chilis, denn Sie könnten sich auch einfach fertige Chiliflocken oder Chilipulver aus dem Supermarkt kaufen. Allerdings ist dieses schon vorgemahlen und dadurch nicht mehr frisch. Denn nach dem Mahlen verlieren die Chilis mit jeder Minute ihr natürliches Aroma. Dadurch geht nicht nur ein Großteil des Geschmacks verloren, sondern auch wichtige Vitamine und Antioxidantien, welche in den Chilis stecken. Werden frische Chilis gekauft, so erleichtern die praktische Mühlen zudem die Verarbeitung. Bei dem Schneiden der Chilis von Hand geht viel Zeit verloren. Außerdem können die Hände anfangen zu brennen und zu riechen. Die Chilimühle ist einfach deutlich schneller.

Des Weiteren haben Sie mit einer Mühle zum Mahlen von Chilis noch die Möglichkeit, Ihre eigenen Gewürzmischungen herzustellen. Füllen Sie neben den Schoten einfach Salz oder weitere beliebige Gewürze in das Gehäuse. Darüber hinaus sieht eine Chilimühle schön aus. Durch die teilweise sehr eleganten Formen können die Mühlen optimal in die Küche oder in das Esszimmer integriert werden.

Lediglich der Zeitaufwand, welche zum Mahlen der Chilis anfällt, ist ein negativer Aspekt der Mühlen. Allerdings hält sich der Zeitaufwand deutlich in Grenzen.

5. Gibt es besondere Tipps zur Pflege und Reinigung von Chilimühlen?

Grundsätzlich sollten Chilimühlen niemals über einem kochenden Essen bedient werden. Durch die großen Mengen des aufsteigenden Wasserdampfes kann die Mühle verkleben. Dadurch kann kein feines Chilipulver mehr gemahlen werden. Reinigen Sie die Chilimühle vorsichtig unter dem Wasserhahn und achten Sie darauf, sich niemals währenddessen in Ihre Augen zu fassen. Einige Modelle, welche zum Beispiel aus Metall bestehen, sind spülmaschinenfest.

6. Auf was sollte vor dem Kauf geachtet werden?

Das wichtigste Kriterium vor dem Kauf einer Chilimühle ist die Antriebsart. Soll es schnell und ohne großen Kraftaufwand gehen, so können Sie sich eine elektrische Chilimühle anschaffen. Darf es hingegen gerne ein wenig länger dauern und macht Ihnen der Kraftaufwand nichts aus, so können Sie sich für die günstigere manuelle Version entscheiden. Ebenfalls empfiehlt es sich, auf ein verstellbares Mahlwerk zu achten. Zudem sollten Sie natürlich auf eine gute Verarbeitung achten, um einen langen Nutzen von der Chilimühle davonzutragen.

Video: Ratgeber zum Chilli vom WDR

Wer Interesse etwas mehr über Chili zu erfahren und vielleicht auch die besten Varianten zum Mahlen zu finden, der kann sich hier gerne das Video zu Gemüt führen.

Video: Vorstellung einiger Mühlen von AdHoc aus Deutschland – auch eine Chilimühle

Hier werden verschiedene Mühlen der Firma AdHoc vorgestellt. Unter den Bestsellern auf Amazon findet sich auch eine Chillimühle von AdHov wieder und ist seht gut bewertet worden von den Kunden.

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