Ratgeber: Der beste Dünsteinsatz (Dämpfeinsatz)
Dünsten ist eine gesunde und schonende Art, Nahrungsmittel zu garen. Beim Dünsten werden Lebensmittel in einem Dünsteinsatz über dem Siedepunkt von Wasser gegart. Dies ermöglicht es, die Nährstoffe und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, ohne sie zu überkochen oder zu trocknen. Der Dünsteinsatz ist das perfekte Werkzeug, um eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Früchte zuzubereiten.
In diesem Artikel werden wir uns mit den verschiedenen Arten von Dünsteinsätzen befassen und erklären, wie man sie verwendet, um leckere, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.
Checkliste: Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test achten?
- Welche Grundgröße soll der Einsatz im Durchmesser abdecken?
- Soll in der Mitte ein abnehmbarer Griff sein?
- Möchte ich auch den bevorzugten Edelstahl für meinen Einsatz benutzen?
Top 10: Die beliebtesten Dünsteinsatz
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Kaufberatung: Die besten Dünsteinsätze im Vergleich
Ratgeber Inhalt
- Checkliste: Worauf soll ich beim Kauf und eigenem Test achten?
- Top 10: Die beliebtesten Dünsteinsatz
- Kaufberatung: Die besten Dünsteinsätze im Vergleich
- 1. Was ist ein Dünsteinsatz?
- 2. Wie funktioniert ein Dünsteinsatz?
- 3. Welche Art Dünsteinsätze gibt es?
- 3.1 Einfacher Aufbau.
- 3.2 Mittlere Preisklasse.
- 3.3 Gehobene Preisklasse
- 4. Die Pflege
- 7. Welches Gemüse lässt sich gut dünnsten?
- 8. Video Testberichte und Anleitungen von Anwendern
- 8.1. Einfacher universal Dünnsteinsatz privat in der Anwendung erklärt
- 9. Aktuelle Angebote an Dünsteinsätzen für Töpfe
- Fazit zum Dämpfeinsatz
1. Was ist ein Dünsteinsatz?
Den Dampfkochtopf kennt jeder. Ein schwerer, klobiger Topf mit Sicherheitsverschluss. Passiert ist nur wenig, aber das Kochen mit diesen Töpfen ist so spannend, wie es sich anhört. Geht es auch einfacher?
Selbstverständlich.
Um das Gemüse oder dem Fisch gehaltvoll und geschmacklich abgerundet zu kochen, nimmt man den Dünst- oder Dämpfeinsatz.
Dieses praktische Utensil besteht in den meisten Fällen aus poliertem Edelstahl. Der Zusammensetzung und dem Aufbau dieses Einsatzes liegt ein einfaches wie praktikables Prinzip zugrunde. Viele dünne und zu einem Fächerkreis verbundene Elemente sind beweglich mit einer zentralen Bodenplatte verbunden.
Durch die Art der Befestigung formt sich der Fächer beim Herablassen in den passenden Topf zu einem Behältnis, das einem Sieb ähnelt.
Der Vergleich mit dem Sieb liegt nahe, da dieser Einsatz sowie alle Elemente komplett gelocht sind.
2. Wie funktioniert ein Dünsteinsatz?
Das Dampfgaren ist ein einfacher Vorgang. Sie füllen etwas Wasser in den Topf und setzen dann den Dämpfeinsatz ein. Im Anschluss befüllen Sie den Dünsteinsatz mit dem Gargut.
Nun legen Sie einen Deckel auf den Topf und stellen die Herdplatte auf mittlere Temperatur. Das Wasser sollte nicht kochen, eher schwallen. Sie benötigen auch nicht viel Wasser im Topf. Das Wasser wird langsam erhitzt. Der Dampf strömt während des Kochprozesses durch die Löcher und gart den Inhalt langsam und schonend.
Fisch, Gemüse, Babynahrung oder auch Fleisch werden aromatisch gegart. Der Dünsteinsatz produziert keine Röstaromen.
Sobald alles gar ist, heben Sie mit dem in der Mitte des Einsatzes befestigten Dorns oder Metallbügels den Einsatz aus dem Topf heraus.
ACHTUNG: Bitte nutzen Sie zwingend einen hitzeresistenten Handschuh, um eine Verbrühung zu vermeiden!
3. Welche Art Dünsteinsätze gibt es?
Die Vielfalt kennt kaum Grenzen. Wichtiger als die verschiedenen Materialien sind die Details. Hier trennt sich die Spreu vom Weizen.
3.1 Einfacher Aufbau.
Die preiswerten Dünsteinsätze sind in der beschriebenen Fächerform aufgebaut. Zahlreiche und leicht gewölbte Edelstahlplatten sind beweglich untereinander und mit einer Grundplatte verbunden, auf der mittig ein Metallstift oder Metallbügel befestigt wurde.
Nachteil
- Der Metallstift oder Metallbügel wird durch den Garprozess sehr heiß.
- Das Gargut ist ebenfalls heiß. Auch daran können Sie sich verbrühen.
- Windige Konstruktion.
Vorteil
- Der Einsatz ist sehr preiswert
- Ein kompletter Austausch bei Beschädigung ist nötig.
3.2 Mittlere Preisklasse.
Die Dämpfeinsätze oberhalb von 10 Euro sind etwas anders aufgebaut. Sie weisen mit einigen hilfreichen Ideen die preiswerten Küchenhelfer auf die hinteren Plätze.
Die Gareinsätze verfügen über fest verschraubte Kunststoffgriffe, meistens frei von BPA. Ergänzend haben manche ausklappbare Füße. Diese sind besonders wichtig, wenn Sie den Einsatz abstellen möchten. Praktisch, wenn Sie den zu dünstenden Fisch aromatisieren wollen.
Dazu bedecken Sie zum Beispiel den Topfboden mit Gemüse und Kräutern, ergänzen das Wasser, setzen den Gareinsatz drüber, legen den Fisch hinein und beginnen den Garprozess. Der Fisch wird wesentlich aromatischer schmecken.
Die Kombination aus Garen von Gemüse und Fisch ist durchaus üblich. Manche Köche geben noch etwas Fett oder Wein ins Wasser. Andere garen das Gemüse zusammen in einem Topf mit Reis.
Die Gareinsätze sind bei verschiedenen Topfgrößen einsetzbar. Mancher Dämpfeinsatz ist komplett aus Hartkunststoff.
Nachteil
- Vollkunststoff ist in der Bio-Küche nicht so gerne gesehen.
- Preis
Vorteile
- Variabel auf verschiedene Topfgrößen anwendbar.
- Rutschfeste Füße
- Die Füße dienen als Distanzhalter und sind rutschhemmend
- Kunststoffgriffe.
3.3 Gehobene Preisklasse
Hier sind die Dünsteinsätze eher Dämpfaufsätze, da diese auf vorhandene Töpfe großer Markenanbieter aufgesetzt werden können.
Aber auch der Dämpfeinsatz aus Metallgewebe in Korbversion soll erwähnt werden. Des Weiteren steht noch der Gareinsatz aus Glas zur Verfügung. In beiden Fällen müssen Sie beim Herausheben Handschuhe tragen, um sich nicht zu verbrühen.
Nachteil
- Aufsätze sind passend nur für Töpfe der Markenhersteller verfügbar.
- Preis
Vorteil
- Stylische Produkte passend zum Topfset
- Qualitativ hochwertige Produkte
- Stabilität
- Lebensdauer
4. Die Pflege
Alle Dämpfeinsätze lassen sich aufgrund der Materialbeschaffenheit problemlos in der Spülmaschine reinigen.
7. Welches Gemüse lässt sich gut dünnsten?
Es gibt viele Gemüsesorten, die sich gut zum Dünsten eignen.
- Zucchini: Zucchini ist eine großartige Wahl zum Dünsten, da sie weich wird und viel Geschmack aufnimmt, ohne zu matschig zu werden.
- Brokkoli: Brokkoli behält beim Dünsten seine Form und seinen Geschmack und wird zart und bissfest.
- Karotten: Karotten sind eine gute Wahl zum Dünsten, da sie weich werden und einen süßen Geschmack entwickeln.
- Spargel: Spargel wird beim Dünsten zart und bissfest und behält seinen charakteristischen Geschmack.
- Paprika: Paprika behält beim Dünsten seine knusprige Textur und nimmt viel Geschmack auf.
- Spinat: Spinat ist ein schnell kochendes Blattgemüse, das beim Dünsten seinen charakteristischen Geschmack und Nährwert behält.
- Grüne Bohnen: Grüne Bohnen sind eine gute Wahl zum Dünsten, da sie weich werden, aber ihre Form behalten und ihren Geschmack verbessern.
- Blumenkohl: Blumenkohl wird beim Dünsten zart und bissfest und behält seinen milden Geschmack.
- Kürbis: Kürbis wird beim Dünsten weich und cremig und nimmt den Geschmack der Gewürze und Flüssigkeiten auf, die bei der Zubereitung verwendet werden.
- Aubergine: Aubergine wird beim Dünsten weich und butterweich und nimmt gut den Geschmack von Gewürzen und anderen Zutaten auf.
- Pilze: Pilze sind eine großartige Wahl zum Dünsten, da sie beim Kochen zart und saftig werden und ihren umami-Geschmack verstärken.
- Kohl: Kohl wird beim Dünsten weich und saftig und kann je nach Sorte einen milden oder würzigen Geschmack haben.
- Sellerie: Sellerie wird beim Dünsten zart und bissfest und kann je nach Zubereitung süßlich oder würzig schmecken.
- Artischocken: Artischocken werden beim Dünsten weich und zart und nehmen den Geschmack von Gewürzen und Ölen auf.
- Tomaten: Tomaten werden beim Dünsten weich und saftig und geben ihren charakteristischen Geschmack an die Gerichte ab.
Garzeiten für einige der oben genannten Gemüsesorten beim Dünsten:
| Gemüse | Garzeit beim Dünsten (ca.) |
|---|---|
| Zucchini | 5-7 Minuten |
| Brokkoli | 8-10 Minuten |
| Karotten | 10-12 Minuten |
| Spargel | 5-7 Minuten |
| Paprika | 5-7 Minuten |
| Spinat | 2-3 Minuten |
| Grüne Bohnen | 10-12 Minuten |
| Blumenkohl | 10-12 Minuten |
| Kürbis | 10-12 Minuten |
| Aubergine | 10-12 Minuten |
| Pilze | 5-7 Minuten |
| Kohl | 10-12 Minuten |
| Sellerie | 8-10 Minuten |
| Artischocken | 25-30 Minuten |
| Tomaten | 5-7 Minuten |
Es ist wichtig zu beachten, dass die tatsächliche Garzeit je nach Größe und Frische des Gemüses sowie der gewünschten Textur variieren kann. Es ist daher ratsam, das Gemüse während des Dünstvorgangs regelmäßig zu überprüfen und bei Bedarf anzupassen.
8. Video Testberichte und Anleitungen von Anwendern
Hier möchten wir Ihnen verschiedene Dünsteinsatz Testberichte und auch ausgesuchte Tutorials zeigen, welche wir für nützlich gehalten haben. So können Sie sich schnell einen Überblick durch einen Test im Videos verschaffen.
8.1. Einfacher universal Dünnsteinsatz privat in der Anwendung erklärt
Hier wird sehr anschaulich der Dünsteinsatz erläutert und am Beispiel der Vaporette gezeigt.
9. Aktuelle Angebote an Dünsteinsätzen für Töpfe
Wir haben die Liste von Angeboten nach der Höhe der Rabatte und damit der größten Ersparnis sortiert.
Fazit zum Dämpfeinsatz
Für jeden Geschmack und Geldbeutel sind Dünsteinsätze zu haben. Die Funktionalität steht im Vordergrund. Selbst die kostspieligeren Produkte stehlen im Style den preiswerten nicht die Show.
In jedem Fall eignen sich alle Gareinsätze dazu, egal ob preiswert oder teuer, Speisen auf schonende Art und Weise zu garen. Geschmack, Vitamine und Spurenelemente bleiben erhalten. Die Einsätze gibt es für unterschiedliche Topfgrößen.
Daher kann die Anschaffung mehrerer Einsätze Sinn ergeben, wenn Sie Speisen in verschiedenen Mengen kochen.
Sollten Sie nicht alles aufgegessen haben, dann ist das auch kein Problem. Nutzen Sie zum erneuten Aufwärmen wieder den Dünsteinsatz. Selbst beim Erwärmen der Speisen vom Vortag machen die Dämpfeinsätze eine gute Figur.
Guten Appetit.
Letzte Aktualisierung am 2.10.2023 um 10:00 Uhr